Apple Benefits
सेब के बारे में आपको क्या पता है |
Apple Benefits
सेब एक लोकप्रिय फल है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, आहार फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। उनके विभिन्न पोषक
तत्वों की सामग्री के कारण,
वे कई स्वास्थ्य
स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
सेब कई प्रकार के आकार, रंग और स्वाद में आते हैं और कई प्रकार के पोषक तत्व प्रदान
करते हैं जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं को लाभ पहुंचा सकते हैं।
सेब कैंसर, मोटापा, हृदय रोग, मधुमेह, और कई अन्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते
हैं।
लेख में जाने , सेब की पोषण सामग्री के बारे में और जानें कि वे किसी
व्यक्ति के स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकते हैं।
लाभ
सेब फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, ये सभी स्वास्थ्य
को लाभ पहुंचाते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट की एक सरणी भी प्रदान करते हैं। ये पदार्थ
मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं।
मुक्त कण प्रतिक्रियाशील अणु हैं जो प्राकृतिक प्रक्रियाओं
और पर्यावरणीय दबाव के परिणामस्वरूप बन सकते हैं। यदि बहुत अधिक मुक्त कण शरीर में
जमा हो जाते हैं, तो वे ऑक्सीडेटिव
तनाव पैदा कर सकते हैं, और इससे कोशिका
क्षति हो सकती है। यह क्षति कैंसर और मधुमेह सहित कई स्थितियों में योगदान कर सकती
है।
सेब में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें शामिल
हैं:
- क्वर्सिटिन
- कैटचिन
- फ्लरिड्ज़िन
- क्लोरोजेनिक अम्ल
नीचे दिए गए खंड पिछले शोध को सेब के संभावित स्वास्थ्य
लाभों में देखते हैं
तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य और जड़बुद्धिता
2019 के एक
प्रयोगशाला अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि क्वेरसेटिन का न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव
होता है, संभवतः क्योंकि
यह प्रतिक्रियाशील प्रजातियों के निर्माण को रोकता है। यह न्यूरॉन्स को जीवित रहने
और कार्य जारी रखने में मदद करता है। इसलिए यह उम्र से संबंधित न्यूरॉन हानि को
रोकने में मदद कर सकता है।
2015 में, एक माउस अध्ययन
के परिणामों ने सुझाव दिया कि उच्च खुराक वाले क्वेरसेटिन पूरकता से कोशिकाओं को
उस प्रकार के नुकसान से बचाने में मदद मिल सकती है जिससे अल्जाइमर रोग हो सकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्रकार के अधिकांश अध्ययनों में क्वेरसेटिन की उच्च
खुराक का उपयोग किया गया है जो सामान्य आहार स्रोतों में मौजूद होने की संभावना
नहीं है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों को
मनुष्यों में अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है इससे पहले कि वे पुष्टि कर सकें कि
क्वेरसेटिन लोगों में न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य में सुधार करता है
आघात 2000 के एक पुराने अध्ययन में देखा गया कि कैसे 28 वर्षों में सेब
का सेवन करने से 9,208 लोगों में
स्ट्रोक का जोखिम प्रभावित हुआ।
लेखकों ने पाया कि जो लोग सबसे अधिक सेब खाते हैं, उनमें
थ्रोम्बोटिक स्ट्रोक का जोखिम कम था।
सेब में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्ट्रोक के जोखिम को कम
कर सकते हैं। एक 2017 की समीक्षा में
पाया गया, उदाहरण के लिए, जो लोग सबसे अधिक
फाइबर का उपभोग करते हैं,
उनमें हृदय रोग, कोरोनरी हृदय रोग
और स्ट्रोक का जोखिम कम होता है।
अच्छी पोषण और शारीरिक गतिविधि के संयोजन के लिए टिप्स
अच्छी पोषण और शारीरिक गतिविधि के संयोजन के लिए टिप्स
एक मध्यम आकार के सेब का व्यास लगभग 3 इंच और वजन 182 ग्राम (g) 4.37 ग्राम फाइबर
प्रदान करता है। यह एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता का लगभग 13-20% है, जो उनकी उम्र पर
निर्भर करता है।
कोलेस्ट्रॉल 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि कच्चे सेब खाने से स्वस्थ
लोगों में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, लेकिन स्पष्ट सेब
का रस पीने से उतना प्रभाव नहीं पड़ता है। लेखक इसलिए निष्कर्ष निकालते हैं कि यह
सेब में फाइबर है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
दिल दिमाग
सेब में फाइबर, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम होते हैं। एक मध्यम आकार का सेब
निम्नलिखित प्रदान करता है:
- एक व्यक्ति की दैनिक फाइबर की जरूरत का 13-20%
- किसी व्यक्ति की दैनिक विटामिन सी की जरूरत का 9 -11%
- एक व्यक्ति की दैनिक पोटेशियम की 4% आवश्यकताएं
फाइबर रक्तचाप को ठीक चलने में मदद करता है, जिससे हृदय रोग
का खतरा कम हो सकता है।
विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो अन्य एंटीऑक्सिडेंट के
साथ, हृदय स्वास्थ्य
के कुछ पहलुओं की रक्षा करने में भूमिका निभा सकता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा
प्रणाली को भी बढ़ावा दे सकता है और संक्रमण और बीमारियों से शरीर की रक्षा करने
में मदद कर सकता है।
पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करता है, उच्च रक्तचाप और
हृदय संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है
मधुमेह 2013 में, एक आबादी के अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने फल सहित
हर हफ्ते तीन फलों को एक ही मात्रा में फलों के रस में बदल दिया, उनमें सेब खाने
वालों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित
होने का 7% कम जोखिम था, जो फल नहीं खाते
थे।
इसके अलावा, जो लोग सबसे अधिक फाइबर का उपभोग करते हैं, उनमें टाइप 2 मधुमेह विकसित
होने का जोखिम कम होता है,
2011 की समीक्षा में यह सुझाव दिया गया है। जिन लोगों को पहले से ही मधुमेह है और
उच्च फाइबर आहार का पालन करते हैं, उनमें भी रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है।
हम आपको मीठे दांत को संतुष्ट करने और पोषण प्रदान करने के
लिए सेब सहित ताजे फल खाने की सलाह देता है। हालांकि, वे फलों में
कार्बोहाइड्रेट सामग्री के लिए लोगों को याद दिलाते हैं।
एक मध्यम सेब में 25.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें से 18.9 ग्राम चीनी होती
है। यह फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि, मीठे स्नैक के
रूप में, इसके ज्यादा
स्वास्थ्य लाभ हैं।
कैंसर
एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन ऑक्सीडेटिव
तनाव को रोकने में मदद कर सकता है जो कोशिका क्षति का कारण बनता है और कुछ कैंसर
के विकास को जन्म दे सकता है। सेब एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं।
2016 के एक
मेटा-विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि सेब का सेवन फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और
कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
2018 में सामने आया
की एक मेटा-विश्लेषण के अनुसार, फाइबर कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
मोटापा एक 2019 कृंतक अध्ययन के अनुसार, सेब में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो
स्वास्थ्यवर्धक आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, जो मोटापे से
घिरे लोगों के स्वास्थ्य को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
लेखकों ने देखा कि सेब खाने से चूहों के आंत माइक्रोबायोटा
कैसे प्रभावित हो सकते हैं। जिन बदलावों के बारे में उन्होंने बताया कि सेब के
सेवन से मोटापे से ग्रस्त लोगों को मदद मिल सकती है।
फाइबर भी एक व्यक्ति को लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में
मदद कर सकता है, जिससे उन्हें
अधिक गर्मी होने की संभावना कम हो जाती है।
